中国质量新闻网
您当前位置: 新闻中心>>中国质量报>>第二版

学校集中用餐陪餐制度落实情况调查

2019-04-16 10:04:36 中国质量新闻网-中国质量报

守住学生舌尖上的安全

——学校集中用餐陪餐制度落实情况调查

□ 本报记者 陈梦竹

前不久,四川成都七中实验学校食堂事件引发政府部门和社会各界高度关注。教育部、市场监管总局、卫健委近日联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》),要求中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。规定适用于实施学历教育的各级各类学校、幼儿园,自2019年4月1日起施行。

目前,《规定》已经实行近两周了,集中用餐陪餐制度落实得如何?近日,记者对北京等地的部分中小学进行了调查,发现多数学校已落实陪餐制,并且学校越来越重视食品质量安全。

陪餐制度落实情况较为乐观

“本学期开始落实了陪餐制度,每天中午都有领导和老师陪餐,餐后会作记录。”对外经济贸易大学附属中学初中语文老师汪昊(化名)告诉记者,“开学以来,我陪过一次餐。陪餐过程中和学生交流饭菜满意度以及学习生活情况,主要记录了当天吃什么、口味如何、学生用餐情况如何、食堂卫生环境怎样。另外,这学期午餐还新增了水果和酸奶。”

对于没有食堂的学校,大多采用班主任进班陪餐的方式。安徽省蚌埠市某初中学生小然(化名)说:“一到饭点,工作人员就会把饭、菜桶搬到教室外,同学们打完饭坐班里吃。班主任会在班里跟大家一起吃,吃得都一样。三菜一汤、一份主食以及水果或酸奶。”不少学校还成立了由家长、教师、学生组成的膳食委员会,定期走进食堂,查看食品来源及管理情况,家长还可参与中午陪餐。

北京景山学校大兴实验学校小学部班主任郭老师告诉记者:“学校大部分学生都在学校用餐,我们老师也一直都陪餐。校领导和正副班主任都会跟班,领导会在食堂巡视,一旦发现学生们用餐过程中有什么问题会立即帮学生解决。正副班主任将学生带到用餐地点后会给每个学生分好饭,确认每位孩子都用上餐后才会去打自己的饭菜,打完饭菜会回到学生的餐桌前,陪学生一起用餐。”

“每天吃饭时,学生们会有很多问题,像是老师你怎么和我们吃的一样啊,老师我们为什么要吃蔬菜啊等等。通常这个时候,我也会和他们聊聊天,谈谈心,气氛比课堂更活跃。但更多的情况下,我们的领导和老师都会问孩子饭菜可不可口,汤好不好喝,饭菜够不够吃等关系孩子们午餐的一些问题。”郭老师认为陪餐增添了学生对老师的信任,能够增进师生之间的了解,也加深了师生之间的感情。

“陪餐领导徐校长每周一都会把食谱发给各位班主任们,我们会转发到班级群里给家长们看。”郭老师边说边给记者发来这一周的学校食谱。记者打开文档,这周的食谱(4月8日~4月12日)包括炒菜、主食和汤,饭菜种类十分丰富。

此外,记者还在网络中检索发现,很多地方的学校早已实施陪餐制度——“湖南怀化靖州一中自2014年起推出校长陪餐制”,“北京光明小学推行陪餐制历史已有至少4年”。同时,南京、连云港、绍兴、金华、桂林等多地都已开始落实《规定》。

食品安全重视程度与日俱增

记者在调查中了解到,有部分学校还没有实行陪餐制度,不过,学校对学生餐的重视程度和监督力度只增不减。

记者托在某教育机构担任高中文综带头人的郑彬(化名)在微信学生群里询问陪餐制度落实情况。两个群加起来近150人,当天只有少数学生表示有看到学校负责人陪餐。海淀区教师进修学校附属实验学校、人大附中西山学校、八一中学、陈经纶中学高中校区等学校的学生表示,自己的学校施行了陪餐制度。育英学校高二学生孙悦(化名)在群里回复:虽然未陪餐,但多次看到校长、主任不定期巡视。

北京十八中高中部老师石一(化名)说:“高中未实行陪餐,初中情况不清楚。但领导十分重视我校食堂卫生安全,学生评价很高。”北京西城区奋斗小学语文老师李某说:“师生虽不在一个食堂,但学校官网每周都会更新学生营养菜单,寄宿生其他时段的营养菜单也会在学校餐厅实时公示。”虽然这些学校目前还没施行陪餐制度,但是学校仍然会对食堂伙食和餐饮服务进行检查,以保障学生的饮食安全。

《中国质量报》

(责任编辑: 小易 )
最新评论
声明:

本网注明“来源:中国质量新闻网”的所有作品,版权均属于中国质量新闻网,未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国质量新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。若需转载本网稿件,请致电:010-84639548。

本网注明“来源:XXX(非中国质量新闻网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。文章内容仅供参考。如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请直接点击《新闻稿件修改申请表》表格填写修改内容(所有选项均为必填),然后发邮件至lxwm@cqn.com.cn,以便本网尽快处理。

图片新闻
  • 以创造力驱动智慧的解决方案 斯柯达...

  • 斯柯达品牌携手江苏卫视《百变达人 ...

  • 东风雷诺首款电动车型将在上海车展发布

  • 新“狮王”为中国市场做出改变,睥 ...

  • 定了!戴姆勒与吉利签约剑指高端微 ...

最新新闻
热门点击