江西省南城县多举措促进农副食品质量升级

规模化 系列化 生态化 品牌化

江西省南城县多举措促进农副食品质量升级

□ 揭方斌

日前，江西省南城县为促进农副食品质量升级，制定了《南城县农副食品加工产业优化升级实施方案（2018-2020年）》，“时代配方”特色鲜明。

江西省南城县自古就是“鱼米之乡”，是江西省第一个“吨粮田”县、果业大县和水产“十强县”。该县农副食品工业依托本地资源优势，经过多年的发展，基本形成了与农产品资源相适应的食品加工、制造体系，已聚集了麻姑实业、阿颖淮山、博君生态农业、洪门实业等一批国家级、省级、市级农业产业化龙头企业，2017年被评为全国食品工业强县。

然而，农副食品加工的“瓶颈”也随之凸显出来，一方面农副产品转化增值能力较低，精深加工产品比例小，目前食品加工中的农副产品加工转化率（加权平均）不到50%、精深加工转化率不到13%、水产加工转化率还不到1%、畜禽产品加工率也只有59%，总体来看仍属于传统工业；另一方面企业组织结构有待进一步优化，小加工厂数量多，龙头企业规模小、自主开发能力较弱、竞争力和带动力不强，真正在国内外市场上享有较高知名度的品牌很少。

因此，主动求新、求变、求强，把握时代发展的脉搏，是该县的唯一出路。为此，该县根据当前食品发展多样化、营养化、绿色化趋势，制定了以产业结构调整为主线，以提高市场竞争力为方向，引导企业走“规模化、系列化、生态化、品牌化”的“时代配方”。

突出“规模化”。引进一批国内外知名农副食品企业，培育一批主业突出、主导产品市场占有率高、核心竞争力强的大型企业，引导中小企业向专、精、特、新方向发展，形成骨干企业梯队。通过跨区域、跨行业、跨所有制的资源整合，打造一批具有较强竞争力的大企业、大集团。计划到2020年，规模以上企业达到20家，培育形成主营业务收入50亿元的企业达到1家、10亿元企业两家、超5亿元企业达到5家。

强调“系列化”。将种养殖业、农副食品加工业、农副食品流通业、农副食品机械工业、农副食品包装业、农副食品检测、农副食品科研教学等组织形成完整的产业链条系列化，建成省级企业技术中心3家，智能工厂两家，自主研发或引进现代食品制造技术、食品追踪与溯源技术等，使粗加工比例到2020年提高到65%，二次以上加工比例提高到30%以上。

追求“生态化”。将立足于本地特色资源和农副食品加工业基础，引导企业生产开发绿色食品和有机食品，规模以上农副食品加工企业获得食品安全的相关认证率在2020年达到80%以上。促进重大技术改造项目10个，农副食品加工业“三废”排放达到国家规定的指标范围，在2018年基础上，到2020年单位产值能耗降低20%，单位工业增加值用水量降低20%，工业固废综合利用率达到75%，单位产值主要污染物排放总量减少15%。

明确“品牌化”。采取联合兼并、股份合作等多种方式促进企业重组，积极引进国内外知名品牌，加大当地品牌的培育与整合力度，加快名牌产品开发步伐，突出产品设计与包装，实现商品品牌、注册商标与企业形象的统一，创新开发新产品100个，到2020年中国名牌产品或驰名商标增加到10个，省级名牌增加到20个。

《中国质量报》