飞鹤联手中国标准化研究院发布新鲜乳粉标准体系

飞鹤联手中国标准化研究院发布新鲜乳粉标准体系

中国奶业，条件成熟即刻高飞

□ 本报记者 丁 莹

“基于全产业链优势，飞鹤始终坚持100%新鲜生牛乳一次成粉，飞鹤要让中国宝宝喝上更新鲜、更适合他们体质的好奶粉。”在近日举行的“更新鲜·更适合”飞鹤乳业新鲜乳粉标准体系发布会上，飞鹤乳业总裁蔡方良从新鲜之源、新鲜之基、新鲜之果三个方面介绍了飞鹤对更新鲜的追求，并公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系（以下简称飞鹤新鲜标准）。

据介绍，新鲜生牛乳一次成粉，能够最大程度保留牛奶的营养价值，更利于婴幼儿消化吸收。飞鹤新鲜标准是中国标准化研究院与飞鹤乳业为确保飞鹤奶粉新鲜品质而制定的标准，目前，已完成新鲜奶源、新鲜配方两大标准，未来将逐步完善新鲜饲料、加工、储运、追溯等更多维度的标准建设。此外，中国标准化研究院对该标准的执行也将持续进行评估，更全面、更严格、更专业的支持飞鹤乳业新鲜乳粉体系建设。有业内人士表示，飞鹤标准的制定是全产业链建设的成果，将更严格地约束全产业链上下游共同确保新鲜品质；将助力规模化牧场和自主掌控奶源普及，促进产业结构优化升级及中国奶业乳业高质量发展。同时，也将推动国产奶粉进入新鲜新时代，占领制高点。而对于消费者来讲，将是基于宝宝体质和营养诉求出发，提供更新鲜更高品质的乳制品。

据了解，飞鹤乳业始建于1962年，从黑龙江齐齐哈尔起步，是中国最早的奶粉企业之一。56年来，飞鹤一直专注于中国宝宝体质和母乳营养研究，引领行业开创多种提升奶粉对中国宝宝体质适应性的技术、配方与工艺。飞鹤以极具前瞻性的眼光决定从奶源开始布局全产业链，把控奶粉生产全程。飞鹤用了10余年时间，在北纬47°世界黄金奶源带上打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养，到生产加工、售后服务各个环节的全程可控。依托全产业链，飞鹤从属地环境、原料、运输、储存、产品、物流等多个环节打造更新鲜的产品。飞鹤构建了“2小时生态圈”，从牧场挤出新鲜生牛乳，通过冷链运输至工厂，一次喷雾干燥成粉，产品最快9~28天可达消费者手中，最大程度保证了产品的新鲜与营养。如今，飞鹤已经率先实现100%牧场新鲜生牛乳制粉。

“新鲜即优质，优质的奶粉应该以新鲜生牛乳为原料。”农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主任王加启十分认同飞鹤打造的新鲜标准体系。他表示，国产奶粉已经具备强势崛起的基础，挖掘更新鲜更优质的技术条件已经成熟。一个不能扛起优质发展大旗的产业是没有前途的产业。“飞鹤新鲜标准为中国奶业做了一件大好事，引领了国际标准，这是中国奶业发展的重大机遇，我们一定要抓住。”

中国奶业协会副秘书长李栋博士表示，高品质奶粉一定是新鲜的，飞鹤此次新鲜标准体系的评估认证，不仅在于展示了飞鹤奶粉的高品质，更彰显了一种信心和责任。这种信心就是告诉大家，我国发展进入了新阶段，奶业企业生产工艺、设备设施、管理水平比肩世界一流。

“在为期3个月的新鲜标准体系评估过程中，飞鹤展现了从奶源到终端对新鲜品质的精益求精和严格把控。”中国标准化研究院副院长汤万金表示，领军企业一定要做更高水平的企业标准，在制定企业标准方面，飞鹤既有行动也有先进理念，是很好的探索者和践行者。高水平标准引领，将使得企业飞得更高、走得更远，打造国家民族品牌。

蔡方良表示，今年6月国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（以下简称《奶业振兴意见》）提出，“大力提倡和鼓励使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉，支持乳品企业建设自有自控的婴幼儿配方乳粉奶源地。”如今，飞鹤已在自有奶源地建设、奶源自给率等方面均率先实现《奶业振兴意见》2020年目标。

飞鹤奶粉“更新鲜更适合”的高品质已得到市场和消费者的认可。2017年，飞鹤高端星飞帆系列产品销售增长率超过200%，荣膺国产婴幼儿奶粉第一品牌，全球婴幼儿奶粉亚洲第一品牌。旗下星飞帆等明星产品更是多次斩获国际大奖：2015-2018年，连续四年摘得世界食品品质评鉴大会金奖；连续两年入围世界乳制品创新大奖“最佳乳制品成分奖”及“最佳创新制法大奖”。飞鹤用核心技术和卓越品质为中国乳业赢得国际赞誉。

    《中国质量报》