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寻找“笑脸餐厅”
内蒙古包头市九原区市场监督管理局推进餐饮业量化等级提档升级
本报讯 （记者李 艳）内蒙古包头市九原区市场监督管理局按照关于“餐饮业质量安全提升计划”要求，采取有效措施，指导辖区已量化评定等级的餐饮单位提档升级，积极推进辖区餐饮服务单位量化分级管理工作。让市民通过寻找笑脸就餐提高企业营业效益。
在近1个月的规范和指导下，目前，老旧餐饮户提档升级工作和新开业餐饮户的量化评定管理工作已初见成效，A级餐饮经营户由2017年的18户已提升到65户，B级、C级也同步有所提升。通过量化分级管理工作，强化了餐饮服务经营者作为食品安全第一责任人意识，落实了食品安全责任，使餐饮服务单位质量安全水平有了较大的提升。
该局主动联系区教育局就量化等级提升及明厨亮灶工作进行沟通，让教育部门对各学校、托幼机构进行再安排再部署，全面打通学校和托幼机构量化等级提升及明厨亮灶工作通道。同时，指导、配合各市场监管所结合食品安全大排查、小餐饮食品安全等专项，拉网式开展辖区餐饮服务单位量化提档规范和指导，从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等各方面，对已经进行量化分级的老餐饮户全面规范，提出整改要求，指导原评定为B级、C级的餐饮户落实“五化”管理，尽快提档升级，力争在最短时间内使内部硬件和软件方面得到全面改善。
针对部分餐饮经营户对量化评定认识不够的现状，该局在检查规范的同时，加大宣传力度，要求餐饮服务单位负责人将公示栏悬挂在店内醒目位置，告知经营者通过量化等级提升，不仅可以亮化自身形象，还可以让市民通过寻找笑脸就餐提高营业效益，对经营者而言完全是一件好事。对新设立的餐饮户，要求各基层所严格准入标准，加强日常指导和监管，争取首次评定获A。
《中国质量报》
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