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本报讯 （范烨筠）近日，米其林正式发布《米其林指南 纽约 2018》，其中包括5家米其林三星餐厅、11家米其林二星餐厅、56家米其林一星餐厅和127家必比登美食推介餐厅。新评选出的优质餐厅展现了纽约餐饮界的多样性、多元化及其享誉全球的卓越品质。
目前，全美共有127家米其林一星餐厅，今年纽约入选的就有56家。曾被《米其林指南 纽约 2017》评为米其林一星餐厅Sushi Ginza Onodera，在今年的评选中荣升米其林二星餐厅，它也是全美唯一一家米其林二星日料餐厅。
“米其林评审团队首次到访Sushi Ginza Onodera时就对它留下深刻印象。今年，我们的评审再次回访，并一致认为该餐厅的食物品质已达到全球米其林二星日料餐厅的水准。”米其林指南国际总监米高·艾利斯表示，“国际美食文化给纽约带来了很大影响，对高端美食市场尤为明显。譬如厨师们不仅会烹饪日料，同时还精通意式和法式料理。本次指南共包含了55种菜系。”
米其林指南在28个国家及地区评选最优秀的餐厅及酒店，评选结果以纸质版及电子版两种形式发布。
《中国质量报》
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