河北省质监局强化食品安全新国标实施侧记

亲身感受就是不一样！

——河北省质监局强化食品安全新国标实施侧记

□ 王红梅 本报记者 王 越

“我们用的干燥箱可以满足试验要求么？”在得到河北省环保产品质量监督检验院（以下简称河北省环保院）食品相关产品部部长刘金鹏的肯定回答后，石家庄中汇药品包装有限公司质量控制负责人岳雅娟放心了。“单凭研读文本可能对新国标的一些变化理解不了那么透彻，专家的讲解和现场观摩，可以帮助我们更准确地掌握新国标中的检验方法和操作要点。”

7月5日，河北省质监局、河北省环保院联合石家庄市质监局开展实验室开放活动。“包括昨天的新国标培训，都是我们食品安全宣传周活动的重头戏。”河北省质监局监督处相关负责人说。

据介绍，4月19日，53项食品安全新国标实施，涵盖9大类食品接触材料新标准及相关检验检测标准。为让企业更好理解、运用新标准，该局以新标准宣贯落实为主线，组织开展了食品安全宣传周系列主题活动。

实验室开放活动特别受欢迎，50多名企业质量负责人及检验人员早早来到河北省环保院检验工作区，隔着玻璃门张望。

“这个实验室正在进行环保产品样品前处理”“这边是恒温恒湿实验室，复合膜袋产品拉力试验等项目就在这里进行”“这个实验室可进行可降解试验”“这边是微生物实验室”……

ICP-MS实验室、液相色谱室等20多个实验室，众多高端检验仪器设备让参观人员眼花缭乱，纷纷掏出手机，忙不迭地一边拍照一边交流，一边提出各种问题。

“我们的产品是不是就应该采取全浸没法？”“我们进行迁移实验预处理时需要同时做空白试验么？”“我们制样时是不是也需要低温保存？”

“我们生产PP塑料杯，新国标中迁移量的规定和我们密切相关。通过培训和现场观摩，既有理论解读又有现场认知，对于更好掌握新国标要求，严把产品质量关帮助很大！”石家庄市群存塑料厂质量负责人孙国群说。

“新国标提到迁移量概念，对食品接触材料总迁移量和特定物质迁移限量都做出了明确规定，对于生产企业控制、提升产品质量特别重要。”刘金鹏介绍，新国标有几个显著变化，食品接触材料涉及面更广、产品更多；原辅料管理模式更加明确，添加剂和塑料、涂料、橡胶、硅胶4大类材料采用正面清单式管理；产品标识信息更全面细致，并首次提出产品符合性声明的标识要求；产品安全要求技术指标更加全面，且有针对性；迁移量合规性测试条件更加科学合理，也更严苛。

此前一天针对200余名石家庄市相关企业检验人员和质监部门监管人员进行的新标准培训，就从这5大变化入手，通过中外对比介绍中国标准体系，通过新旧对比解读新标主要修订及增加内容，通过案例分析解析新标测试流程和测试方法，分析测试关键点。

“新国标对有毒有害物质、迁移量、标识标注做出了更严格规定，给生产企业带来了新的挑战。”河北省质监局监督处相关负责人说。

新定义下，原来一些边缘化产品，如食品加工机械、运输及辅助器具等明确纳入管辖范畴，该类产品的合规将面临考验；塑料、橡胶等多类材料用添加剂明确为肯定列表管理，正在使用的食品接触材料的原辅料是否已授权有待核查；产品合规性要求涵盖原料、添加剂和终产品，各级供应商之间能否有效传递符合性声明、准确评估产品合规面临挑战；合规性测试根据产品预期使用条件评估测试，产品是否符合新国标需重新检验确认；新国标下产品合规是一定条件下的安全合规，对企业采购时如何识别产品符合性声明与自身使用条件的匹配带来专业挑战。

“新国标给企业带来挑战的同时，也为企业带来了新的发展机遇，企业一定要吃深吃透新标准要求，才能更好促进发展。”这位负责人说，目前，河北省质监局已向全省质量监管单位下发加强企业监管规范标识标注的通知，从标识要求入手，后续还将强化日常监管和监督检查，规范企业全面贯彻执行新国标，更好应对挑战，提升产品质量。

《中国质量报》