食药监总局通报抽检结果 5批次食品不合格

本报讯 （记者王 嘉）记者从食药监总局获悉，该局组织抽检食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、方便食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、炒货食品及坚果制品和蜂产品9类食品666批次样品，抽样检验项目合格样品661批次，不合格样品5批次。其中，食用油、油脂及其制品93批次，不合格样品1批次；蔬菜制品58批次，不合格样品2批次；水产制品79批次，不合格样品2批次。

记者从不合格名单发现，标称洪湖市洪湖浪米业有限责任公司生产、由武汉中商平价超市连锁有限责任公司鹦鹉洲店销售的洪湖浪金胚玉米油，苯并[a]芘检出值比标准规定（不超过10μg/kg）高1.8倍。苯并[a]芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在。食用植物油中苯并[a]芘超标可能是油料收储、晾晒不当或受到环境、包装、机械收获、运输等过程污染以及生产关键工艺控制不当等造成。长期大量食用苯并[a]芘超标的食品，可能对人体健康产生一定影响，严重者可能致癌。

标称岳阳东方食品有限公司生产、由四川特产美食商城在网站销售的酱香萝卜脆，检出苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。安赛蜜即乙酰磺胺酸钾，又名双氧哑噻嗪钾、A-K糖。甜度为蔗糖的200倍，甜味纯正而强烈，甜味持续时间长。长期过量食用安赛蜜超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。

标称湖南洞庭明珠食品有限公司生产、由香炜灵食品专营店在网站销售的香辣萝卜，检出甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标。环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍。可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒、腌渍的蔬菜及蜜饯等食品中。长期过量食用甜蜜素超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。相关标准中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

标称金华零度食品有限公司生产、由口口福旗舰店在网站销售的鱿鱼足和标称烟台珈众经贸有限公司生产、由金鹏海产官方旗舰店在网站销售的鱿鱼片，检出菌落总数超标。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。 《中国质量报》