本报讯 (刘 勇)5月17日,米其林中国宣布,米其林指南将正式来到中国大陆,首站选择在拥有诸多出色酒店与餐厅的城市——上海。
《米其林指南上海2017》预计将在今年下半年正式发行,成为米其林2016年在全球发行的第28本米其林指南。米其林(中国)投资有限公司总裁方诺德表示:“在所有发行《米其林指南》的国家,我们对美食的臻选深受行业和大众的认可。此后每年更新的《米其林指南上海》将让本地美食受到全世界的关注,为上海餐饮业、旅游业的发展助力。”
米其林指南始终坚守着匿名造访、独立客观、精挑细选、每年更新、标准一致的5项承诺。著名的米其林星级评审仅依据食物水平,依照原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性5条全球统一的标准匿名评审。上海将与巴黎、纽约、东京等其他国际大都市一样经过米其林指南国际化标准评审。
《中国质量报》