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中国质量新闻网讯 3月10日，安徽省市场监督管理局发布2021年第9期食品抽检信息。本次检出7批次食品不合格，涉及一级毛峰、六安瓜片、黑芝麻等产品。不合格黑芝麻具体信息如下：
马鞍山市安民零售中心唐素霞销售的黑芝麻，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准。检验机构为华研检测集团有限责任公司。
酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。
抽检不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 安民零售中心+唐素霞 | 安徽省马鞍山市雨山区安民农副产品贸易有限公司零售中心内53-56# | 黑芝麻 | / | / | 2020-10-10 | 酸价(以脂肪计)(KOH)║5.2mg/g║≤3mg/g | 食用农产品 | 华研检测集团有限责任公司 |
京公网安备 11010502031058号
