云南沃尔玛所售鸡肉、家乐福所售乌鸡均兽残超标

2020年4月8日，云南省市场监督管理局发布关于8批次食品不合格情况的通告（2020年第9期），主要是兽药残留超标的问题。

其中，沃尔玛（云南）商业零售有限公司昭通环城东路分店销售的鸡肉，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标，检验结果为637.4μg/kg，标准值为≤100μg/kg。

恩诺沙星，属于氟喹诺酮类抗菌药，化学合成广谱抑菌剂，是动物专属用药。食品动物性的肌肉中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中大量使用相关兽药，也可能是饲料添加，或者家畜疾病治疗中导致其在动物体内蓄积。摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

昆明家乐福超市有限公司南亚店销售的鲜黑乌鸡，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺类（总量）超标，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检验结果为267μg/kg，标准值为≤100μg/kg；磺胺类(总量)检验结果为133μg/kg，标准值为≤100μg/kg 。

磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食品，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。

云南恒邦百货商贸有限责任公司销售的鲜活鲫鱼，孔雀石绿超标，检验结果为10.5μg/kg，标准值为不得检出。

孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。长期食用检出孔雀石绿的食品，可能会对人体健康有一定影响。