哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司长沙解放西路店等4单位使用的碗被检出不合格

中国质量新闻网讯 2020年4月10日，长沙市市场监督管理局网站公示307批次食品安全监督抽检情况。

信息显示，湖南小匠帮餐饮管理有限公司使用的碗，经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

长沙市芙蓉区遇见川小吃店使用的碗，经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

哺呷哺餐饮管理（上海）有限公司长沙解放西路店使用的碗，经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

长沙市天心区坎爷餐饮店使用的碗，经华测检测认证集团股份有限公司检验发现，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。

长沙市市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成相关辖区市场监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打投诉举报热线“12315”进行举报。

小知识-阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分是十二烷基磺酸钠，这是一种低毒的化学物质，它具有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，被我们在日常生活中广泛使用。但是，如果餐具清洗不干净,就会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体的健康产生不良影响。洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净。可能使用了过量的洗涤剂、消毒剂或水冲洗不充分、不彻底，造成餐具上残留洗涤剂、消毒剂。

所以需要正规渠道购买符合国家标准的餐具洗涤剂、消毒剂，根据餐具上的油污情况及洗涤剂、消毒剂的使用说明，使用合理剂量的洗涤剂、消毒剂，避免过量使用洗涤剂、消毒剂。流水彻底冲洗使用了洗涤剂、清洗的餐具，以避免残留。