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山西市场监管部门筑牢复学后食品安全防线

2020-04-01 22:22:35 中国食品安全报

本报讯 沈赓前 记者黄永建 发自山西 3月25日,山西省高三年级同学返回校园,正式开学复课。为了保证师生们的健康和安全,各相关部门对师生返校、食宿条件、教学设施、物资保障、防疫措施等逐一排查,确保开学工作顺利进行。

在长治,由长治市市场监管局党组成员、副局长李杜平带领的督查组,深入到太行中学和华夏斯坦福中学,逐项检查学校食堂食品经营许可、组织管理、设施设备、加工场所库存食品、从业人员管理、环境卫生以及用餐管理等环节运行和筹备情况。

晋城市城区市场监管局实施校园食品安全守护行动,集中力量,重点围绕疫情防控、食品安全、就餐管理3个环节8个方面24项要点展开检查验收。

在疫情防控方面,学校强化主体责任意识,全面进行了自查,严格落实好从业人员健康管理、环境清洁消毒等疫情防控措施;食品安全方面,严格执行食材溯源、规范加工、食品贮存等操作规范,并委托第三方检测机构对学校食堂米、面、油等食品原材料进行专项监督抽样,确保疫情防控和食品安全双落实、双到位。

对于师生家长关心的就餐管理,学校则采取错时取餐、错时用餐、延长食堂开放时间等方式,避免人员聚集,降低疫情传播风险。

目前,学校暂时采取封闭管理的方式进行复课。市场监管部门将充分发挥“明厨亮灶”信息化监管平台的积极作用,采取线上远程实时监控的方式,加强对原材料采购、加工制作过程以及就餐安全等各个环节的监督管理,切实为广大师生的饮食安全和身体健康保驾护航。

(责任编辑:六六)
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