长沙市食品药品信息与审评认证中心助力集体用餐配送企业迅速获证生产

中国质量新闻网讯 湖南天辰餐饮管理有限公司是长沙市疫情防控期间首批开展集体用餐配送服务的企业之一，春节前，该企业新扩建的生产加工车间已经竣工，随着长沙市复工复产企业日渐增多，单位团体用餐的订单也日趋增加，天辰公司急需在新场所办理《食品经营许可证》。

在疫情防控的特殊时期，长沙市食品药品信息与审评认证中心按照特事特办的原则，于2月18日，接收到该企业的申请后立即派出食品经营审评员对新生产车间进行现场核查。依据食品经营相关法律法规的要求，审评员对该企业的生产场所布局、食品贮存场所、生产加工设施设备、运输设备等进行了详细的检查，告知了企业下一步需要整改的地方，以确保产品的安全卫生，于当日出具了审评意见。

针对企业即将开展生产，核查组要求:一要严格落实企业疫情防控主体责任;二要做好原料进货查验、索证索票工作，严禁使用野生动物和其它来源不明的畜禽作为食品原材料;三要加强人员健康管理和生产经营场所安全管理，严格落实人员进出登记和体温检测等制度，切实做好生产经营场所、办公区域及电梯间等公共场所的卫生管理和定时消毒工作。要求员工佩戴口罩，严格执行洗手、更衣、穿戴工作衣帽等卫生防护措施。

近期，长沙部分企业逐步复工复产，同时也是疫情防控关键时期，审评中心将克服困难，对涉及疫情防控物资生产经营、特殊时期餐饮保障的企业开辟应急审评绿色通道。同时，为保障审评员外出核查的人身安全，审评中心为审评员配备了口罩、酒精消毒液、一次性手套等防疫物资，每日对核查车辆进行清洁消毒，并对审评员外出核查时期如何做好安全防护提出了具体要求。（来源：长沙市市场监督管理局）