标称禄丰滇丰食品加工有限公司生产的老坛酸腌菜被检出不合格

中国质量新闻网讯 2020年2月19日，云南省市场监督管理局发布关于3批次食品不合格情况的通告（2020年第2期）。

据通告，近期，云南省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务149批次，涉及蔬菜制品、食用农产品等2大类产品。抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物、农兽药残留等指标。其中合格样品146批次，不合格样品3批次。不合格样品主要的问题是食品添加剂超限量使用。

不合格产品信息显示，楚雄市鹿城镇龙沃食品经营部销售的、标称禄丰滇丰食品加工有限公司生产的老坛酸腌菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为云南三正技术检测有限公司。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，酱腌菜中苯甲酸及其钠盐的含量不得超过1.0g/kg。

防腐剂是常见的食品添加剂，能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，腌渍的蔬菜在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

对抽检中发现的不合格食品，云南省市场监督管理局已责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施控制风险，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。