包头市市场监管局“严”字当头 全面强化餐饮服务环节疫情防控工作

中国质量新闻网讯 按照包头市委、市政府和内蒙古自治区市场监管局关于新冠肺炎疫情防控工作部署，为防止新冠肺炎疫情通过餐饮服务环节扩散蔓延，包头市市场监管局严格落实“七个严查”，全面强化餐饮服务各环节疫情防控工作，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全。

一是迅速部署，全面宣传告知。第一时间组织摸排餐饮服务单位营业情况，动员各餐饮服务单位主动承担疫情防控的社会责任和义务，及时转发印发关于加强新冠肺炎疫情防控期间各类预防警示、倡议书、通告、风险警示等。截至目前，共发放7462份，督促该市餐饮企业和农村集体聚餐退订订餐家数1887家，退订桌次23000次，退还顾客定金310.28万元。

二是加强监管，落实“七个严查”。该局以问题为导向，结合疫情防控实际，严查食品经营许可、登记注册事项是否与实际一致；严查企业主体责任落实，确保各项内部管理制度和防控措施到位；严查食材种类，禁止采购、贮存、使用野生动物和不明来源的活体动物，禁止在餐饮服务场所屠宰禽畜动物；严查加工制作流程，检查是否执行《餐饮服务食品安全操作规范》；严查餐饮具清洗消毒，确保设施设备清洗、消毒满足加工制作、供餐需要，做到一客一消毒；严查网络订餐，取消众包和宅急送模式送餐，鼓励无接触配送和安心送餐卡配送；严查集体聚餐，坚决禁止在疫情防控期间承办群体性聚餐活动，阻断疫情“传播链”。

三是分类排查，筑牢复工复产安全屏障。为有效防范企业复工后集中就餐带来的疫情交叉传染风险，该局通过深入企事业单位食堂现场、发布通告等多种方式，指导各类食堂做好复工后员工就餐环节疫情防控工作。截至目前，该市营业的餐饮经营单位86家，烧烤店全部停止经营，要求营业中的餐饮店尽可能提供外带（外卖配送、打包带走）；单位食堂经营中的共计181家，各食堂分别采用分餐供应、分时段就餐、打餐带走、分餐并送餐到屋等方法，杜绝人员扎堆聚集。该市累计检查餐饮单位1850家次，149家食堂进行检查督查，出动执法人员3975人次。

四是创新配送，强化网络餐饮服务监管。印发了《关于加强新型冠状病毒疫情防控期间网络餐饮监管的紧急通知》，鼓励平台开展“无接触配送”和“安心卡配送”模式。同时摸排该市外卖站点、网络送餐单位和骑手信息。对该市美团、饿了吗外卖站点进行督查，要求其履行主体责任，对入网商户进行实质审查，对骑手和送餐箱要杀毒到位，告诫骑手不扎堆、不聚集；对8个美团站点、4个饿了么站点进行检查，摸清12个站点312名专送骑手返岗情况。（来源：内蒙古自治区市场监督管理局）