南通在省内率先实现外卖平台点餐“可视化”

首批二十五家餐饮店后厨在线直播，App上就能看

南通在省内率先实现外卖平台点餐“可视化”

本报讯 你点的外卖后厨制作干不干净、卫不卫生？现在，只要点点手机就能“眼见为实”了。12月19日，从江苏省南通市市场监管局传来消息，该市在省内外卖平台率先上线“明厨亮灶”模块，今后消费者可在手机“美团”“饿了么”平台上目睹所选餐饮商家的后厨环境和菜品制作过程，通过网络直播让食品生产经营“可视、可知”。首批已有25家商户实现点餐“可视化”。

餐饮外卖与百姓生活密不可分。如何让外卖生产制作过程变得可视、可知，让消费者下单更放心、吃得更安心？为此，南通市市场监管局运用“互联网+”思维模式，在创新实施“二维码+明厨亮灶”的基础上，借助大数据分析、信用评价等手段，建立信息互通机制，探索“以网管网”新模式，启动市场监管综合平台项目和市场监管数据中心项目建设。

此次试运行的市场监管数据中心项目，归集了餐饮提供者后厨视频，统一与外卖平台对接，并通过外卖平台向社会开放，从而接受社会监督，加大食品安全社会共治力度，倒逼网络餐饮服务经营规范行为，落实网络餐饮服务平台食品安全管理责任，主动接受公众监督。

据介绍，首批实现“可视化”点餐的25个“明厨亮灶”入网单位，主要分布在南通万象城、万达等综合体内，包括外婆家、西贝莜面村等餐饮店。消费者点餐时，可以通过“饿了么”和“美团”外卖App找到相应的商家，进入商家信息页面，点击“阳光厨房Live”即可查看到该商家后厨加工的实时情况，从而下单更放心、吃得更安心。

□王玮丽 王鑫铖