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中国质量新闻网讯 郑州市市场监督管理局近日发布的《关于食品安全监督抽检情况的通告（2019年第25期）》显示，近期，该局组织抽检的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、食用农产品等25大类食品共800批次样品中，经检验，8批次不合格。
其中，标称潮州市潮安区特嘉来食品有限公司生产的1批次南京板鸭味(膨化食品)，酸价(以脂肪计)(KOH)检出值为7.0mg/g，标准值为≤5mg/g，检验机构为河南泰庆质量检测有限公司。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成薯类及膨化食品中酸价不合格的原因是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适症状。
据悉，郑州市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求郑州市二七区、管城区市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。
郑州市市场监督管理局特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。
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