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中国质量新闻网讯 2019年12月11日，江苏省市场监督管理局网站发布《关于12批次食品不合格情况的通告（2019年第45期）》。
据通告，镇江市丹徒区新城福泰隆超市销售的标称丹徒区谷阳镇永丰食品厂生产的1批次酥京果（油炸类糕点），酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
抽样编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
GC19320000295231328 | 丹徒区谷阳镇永丰食品厂 | 镇江市丹徒区谷阳镇槐荫村徐付路165号 | 丹徒区新城福泰隆超市 | 镇江市丹徒新城龙山路宜东铭苑21号楼24-29 | 酥京果（油炸类糕点） | 400克/桶 | / | 2019-09-16 | 酸价(以脂肪计)||7.2mg/g||≤5mg/g | 糕点 | 谱尼测试集团江苏有限公司 |
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