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中国质量新闻网讯 2019年12月4日，云南省市场监督管理局网站发布《关于3批次食品不合格情况的通告2019年第42期》。
据通告，寻甸宏华商贸有限公司销售的、标称重庆凰巢实业有限公司生产的辣子鸡，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为云南云测质量检验有限公司。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品菌落总数，一个样品的5次检测结果均不超过105 CFU/g，且至少2次检测结果不超过104 CFU/g。
对抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
（注：本期通告仅代表所抽检样品批次的检验情况）
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
重庆凰巢实业有限公司 | 重庆市合川区花园路169号 | 寻甸宏华商贸有限公司 | 云南省昆明市寻甸县仁德街道办屏月北路奥城新天地小区1栋负一层 | 辣子鸡 | 70克/袋 | 鑫之凤 | 2019/9/29 | 菌落总数║n1：8.7×106；n2：1.0×107；n3：1.2×107；n4：1.0×107；n5：1.1×107； | 肉制品 | 云南云测质量检验有限公司 |
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