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中国质量新闻网讯 2019年10月16日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于13批次食品不合格情况的通告（2019年第40期）》。据通告，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检水果制品样品34批次，根据食品安全国家标准要求，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为菌落总数、霉菌。
信息显示，安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司二里街店销售的、标称桐城市牯牛背农业开发有限公司（分装）生产的“山果印象”黑加仑（分装），菌落总数、霉菌均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置结果将及时向社会公布。
水果制品监督抽检产品不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
1 | 桐城市牯牛背农业开发有限公司（分装） | 安徽省桐城市范岗镇挂镇 | 安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司二里街店 | 合肥市蜀山区长丰路与长江西路交口环球金融广场 | 黑加仑（分装） | 计量称重 | 山果印象 | 2019/05/23 | 1.菌落总数║3500,4100,4000,3200,<10CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g 2.霉菌║5300CFU/g║≤50CFU/g | 水果制品 | 合肥海关技术中心 |
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