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中国质量新闻网讯 2019年10月16日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于13批次食品不合格情况的通告（2019年第40期）》。据通告，近期，安徽省市场监督管理局组织抽糕点样品61批次，根据食品安全国家标准要求，不合格样品3批次，检出不合格的检测项目为铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、酸价(以脂肪计)。
信息显示，蚌埠润华商业有限公司销售的、标称合肥冠之坊食品有限公司生产的“爱时尚”丑泡芙（芒果味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
小知识：菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置结果将及时向社会公布。
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
合肥冠之坊食品有限公司 | 合肥市大彭路与唐安路交汇处 | 蚌埠润华商业有限公司 | 安徽省蚌埠市解放路与凤阳路交叉口西北角 | 丑泡芙（芒果味） | 散装称重 | 爱时尚 | 2019/06/21 | 菌落总数║13000000/8800000/7100000/7400000/13000000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
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