中国质量新闻网讯 2019年10月16日,安徽省市场监督管理局网站发布《关于13批次食品不合格情况的通告(2019年第40期)》。据通告,近期,安徽省市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品样品70批次,根据食品安全国家标准要求,不合格样品5批次,检出不合格的检测项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、二氧化硫残留量。
信息显示,全椒县新华联超市销售的、标称合肥美事食品有限公司生产的兰花豆(咸香),酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
小知识:酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味,需避免食用。造成酸价不合格的主要原因有:原料采购上把关不严,如原料水分过高,会加速油脂的酸败;生产工艺不达标,如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候环境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。
对抽检中发现的不合格产品,安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置结果将及时向社会公布。
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
合肥美事食品有限公司 | 合肥市肥西县上派镇工业聚集区 | 全椒县新华联超市 | 全椒县吴敬梓路三角花园农贸市场二层(室内经营) | 兰花豆(咸香) | 120克+赠10克/袋 | 惠功夫+图形 | 2019/04/29 | 酸价(以脂肪计)║9.2mg/g║≤3mg/g | 炒货食品及坚果制品 | 安徽省食品药品检验研究院 |
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