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中国质量新闻网讯 2019年9月20日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于11批次食品不合格情况的通告（2019年第37期）》。
据通告，根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求，安徽永辉超市有限公司合肥万达文旅城分公司销售的、标称黄山市大自然食品工贸有限公司生产的龙须酥（奶油味）、龙须酥（草莓味），酸价(以脂肪计)均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置情况将及时向社会公布。
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
黄山市大自然食品工贸有限公司 | 安徽省黄山市屯溪区阳湖镇帅鑫工业园 | 安徽永辉超市有限公司合肥万达文旅城分公司 | 安徽省合肥市包河区万达城广场购物中心 | 龙须酥（奶油味） | 200克/盒 | 徽兴坊+图形商标 | 2019/06/12 | 酸价(以脂肪计)║6.6mg/g║≤5mg/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
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黄山市大自然食品工贸有限公司 | 安徽省黄山市屯溪区阳湖镇帅鑫工业园 | 安徽永辉超市有限公司合肥万达文旅城分公司 | 安徽省合肥市包河区万达城广场购物中心 | 龙须酥（草莓味） | 200克/盒 | 徽兴坊+图形商标 | 2019/05/21 | 酸价(以脂肪计)║8mg/g║≤5mg/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
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