中国质量新闻网讯 2019年9月20日,安徽省市场监督管理局网站发布《关于11批次食品不合格情况的通告(2019年第37期)》。
据通告,根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求,安徽百大合家福连锁超市股份有限公司心悦城店销售的、标称合肥公和堂食品有限公司生产的公和堂狮头(生产日期:2018-12-17)、公和堂狮头(生产日期:2019-1-14),经安徽省产品质量监督检验研究院检验发现,其中过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。合肥公和堂食品有限公司对检验结果提出异议,并提出复检;经安徽省食品药品检验研究院复检后,维持初检结论。
据了解,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。
对抽检中发现的不合格产品,安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置情况将及时向社会公布。
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
合肥公和堂食品有限公司 | 安徽省肥东县撮镇工业聚集区 | 安徽百大合家福连锁超市股份有限公司心悦城店 | 合肥市包河区紫云路与包河大道交口西北角心悦城购物中心负一层 | 公和堂狮头 | 240克/袋 | / | 2018/12/17 | 过氧化值(以脂肪计)║0.62g/100g║≤0.25g/100g | 糕点 | 安徽省食品药品检验研究院 | 该结果为复检结果 |
合肥公和堂食品有限公司 | 安徽省肥东县撮镇工业聚集区 | 安徽百大合家福连锁超市股份有限公司心悦城店 | 合肥市包河区紫云路与包河大道交口西北角心悦城购物中心负一层 | 公和堂狮头 | 480克/袋 | 公和堂 | 2019/01/14 | 过氧化值(以脂肪计)║0.55g/100g║≤0.25g/100g | 糕点 | 安徽省食品药品检验研究院 | 该结果为复检结果 |