抽检：漾漾屋起司炭烧棒（饼干）上不合格名单

中国质量新闻网讯 2019年9月9日，国家市场监督管理总局网站发布关于10批次食品不合格情况的通告〔2019年 第31号〕。据通告，1批次饼干样品监督抽检不合格。

信息显示，北京华联综合超市股份有限公司南京第七分公司销售的、标称广东省东莞市东城宏尚食品经营部经销的、川元食品行生产的漾漾屋起司炭烧棒（饼干）（原产地：中国台湾），过氧化值（以脂肪计）不符合食品国家标准规定。检验机构为南京市产品质量监督检验院。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100—2015）中规定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25 g/100g。饼干中过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。

对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；企业采取的风险防控措施和核查处置情况将及时向社会公开。