护航开学第一餐! 上海市场监管部门开展学校食堂专项检查

中国消费者报上海讯(黄晓宇 记者 刘浩)2019年学校秋季开学季已来临，为确保学校食堂食品安全，上海市市场监管部门开展学校食堂食品安全专项检查，护航开学第一餐。

据介绍，经过半年多的开发，闵行区市场监管局赶在开学前安装调试了一套全新的食品安全智能监控系统“智慧监管云中心”，并运用到辖区内食品安全监测中。《中国消费者报》记者了解到，“智慧监管云中心”内嵌入了智能预警系统，可对食品、药品、电梯、消费维权、证照等方面的数十项问题实现及时预警，确保监管第一时间介入，并力争在预警确认后的24小时内完成核实。目前，七宝中学和七宝明强第二小学均已安装全新的食品安全智能监控系统，七宝镇49所学校及托幼机构将力争在今年试点安装这一系统。

为深入防范安全隐患，浦东新区市场监管局重点加强食品、质量安全监督检查。在开学第一时间，执法人员以最严标准、最高要求对全区中小学校和托幼、托育机构食堂，学校食堂配送中心，学生盒饭生产单位全覆盖开展食品安全专项检查，重点检查执行食品索证索票溯源制度情况等;由局领导带队开展学校食堂飞行检查，切实防控食品安全风险。执法人员还对玩具、文具、校服等产品的生产、销售领域开展产品质量监督检查，深化质量监管。据悉，截至目前，已检查玩具文具生产企业4家、校服生产企业10家，检查销售玩具、文具的重点商超、批发市场216家，督促企业加强产品质量管理，严把质量关。

金山区市场监管局邀请学生家长代表全过程参与秋季校园食堂、卫生室检查。执法人员结合食堂前期自查情况，对食堂的食品安全管理、从业人员持证、食品采购、储存、加工、留样和餐具清洗消毒等情况进行重点检查，并督促相关责任人要高度重视食堂食品安全工作，严格执行索证索票等各项食品安全制度，确保不留安全隐患。期间，执法人员还抽取食堂中的蔬菜、餐饮具，向学生家长代表现场演示食品快速检测全过程，检测结果均符合标准。此外，执法人员还重点检查了校卫生室的医疗器械校准、使用期限、进用记录等情况，要求校方建立健全学校卫生室管理制度，确保为师生、员工提供符合规定的医疗器械。

静安区市场监管局全方位、立体式开展秋季学生集体用餐专项检查，内容涉及食品许可资质、加工制作操作规范等多个环节。执法人员对存在食品安全隐患的学校食堂实施重点监管，并开展了系列宣传培训活动。为对辖区范围内各学校食堂进行监控，静安区市场监管局通过天鹰智慧远程监管系统进行远程监管，督促学生集体供餐单位落实食品安全措施，提高学生集体用餐安全管理水平，保障学生用餐安全。

此外，为有效预防校园食品安全问题，保障广大师生的身体健康，奉贤区市场监管局会同区教育局在全区范围内组织开展以学生集体用餐安全为重点的专项检查。执法人员详细查看了学校食堂就餐区域及后厨的环境卫生情况、食品原材料进货查验情况，重点检查了餐盒中心温度、食品经营许可文件、人员健康证明情况、手部及餐饮具表面ATP和环境消毒情况，并详细了解了学校食堂员工食品安全和传染病预防知识培训等情况。同时，各市场监管所对校园周边食品经营单位进行了检查，重点检查了索证索票、食品有效期、进货渠道等情况。