江苏抽检：“升维”经典油辣椒上不合格名单

中国质量新闻网讯 2019年8月9日，江苏省市场监督管理局网站发布《关于10批次食品不合格情况的通告（2019年第17期）》。据通告，2批次调味品不合格。

其中，京口区农家汇生鲜超市销售的标称镇江升维食品有限公司生产的经典油辣椒，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司。

丹阳市云阳镇李记调味品商行销售的标称兴化市懒夫人食品调料厂生产的白胡椒粉(其他固体调味料)，铅（以Pb计)不符合食品安全标准规定。检验机构为谱尼测试集团江苏有限公司。

据了解，防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。铅超标的原因，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原料或辅料带入到产品中，亦可能是食品生产加工过程中的加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。

针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监管局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法严肃处理。风险防控措施和核查处置情况将及时向社会公开。