河南省获嘉县市场监管局推进食品快检体系建设侧记

让食品快检飞入寻常百姓家

——河南省获嘉县市场监管局推进食品快检体系建设侧记

“以前到超市买肉和菜，合不合格只能听商家的，现在直接拿到超市食品快检室验一验就能见分晓。没想到在电视上才有的‘高大上’实验室也搬到了咱老百姓家门口。”来自河南省获嘉县中和镇北街村的村民段亮近日对笔者说。

食品快速检测因其快速简捷、方便群众，成为市场监管部门监管食品质量的得力助手，也是防范和消除食品安全隐患的有效手段之一，因此越来越受重视和青睐。

筑起第一道“防火墙”

早上一到单位，就打开“市场监管局快检”微信群，浏览来自全县9家超市及学校食品快检室发来的快检结果通报，这已经成了获嘉县市场监管局食品检测中心主任韩明凯的固定模式。

2018年以来，在县市场监管局监督指导下，城区的景文百货、嘉和超市和亢村金都、中和笑天4家影响力和购买力较大的商场超市，以及县一中、县职专、嘉华中学、亢村一中、冯庄一中等就餐逾千人的学校食堂陆续建立了标准化食品快检室，每天都要对购进的肉类、蔬菜、水果等进行取样检测，让农药残留、注水肉等问题无处藏身。每月700余批次的检测结果连同产品的名称、产地、监管电话、检验员等抽检信息还要在超市醒目位置及时公示，98%的检测合格率，使信息更加公开透明，让群众看得清楚、吃得放心。

获嘉县通过建立食品快检室，推动了食品安全监管关口前移，将监管重心从被动的事后查处转向主动的事前监管，为有效预防食品安全事故发生筑起了第一道防火墙。

“自从有了食品快检室，全校师生对每天的饭菜是否合格都一目了然，再加上现在我们严格执行校长陪餐制，感觉就像上了双保险，心里更加踏实了。”县一中教师王保起说。

规范运行才是王道

规范快速检测行为，使其充分发挥作用，这一直是县市场监管局的重要着力点。该局将定期组织快速检测单位开展集中培训作为主要抓手，通过邀请专家重点讲解快速检测中农药残留超标等原因及注意事项，分析研判本县快速检测抽检总体情况、农产品质量安全形势及存在的问题，辅以典型案例进行警示教育，从而倒逼各单位全面落实农产品进货查验制度等主体责任，完善检测设施，规范管理，严控风险，确保农产品质量安全。

为了更好地监督各快检单位规范运行，该局采取不通知、不打招呼的方式对其检测设备、检测流程、检测项目、检测结果等进行突击检查，严格监督其规范有序运行，对检查中发现的存疑食用农产品，依法抽样送至检验机构进行检测，对不合格的进行立案调查，提高了行政执法的精准度，及时消除了食品安全风险隐患。

增加群众安全感的新模式

每到节假日和重要活动期间，食品快速检测车犹如及时雨，总会出现在群众最需要的地方。车上检测人员齐备，检测仪器、试剂一应俱全，随时都可以为过往群众提供快速准确的食品检测。

2018年年底，随着食品快检车的“入列服役”，快速检测实现了从固定检测到移动监管的突破，极大满足了抽样检测、科普宣传、移动执法等监管需求，有力提升了获嘉县食品安全检验检测能力。

“下一步，我们还要在食品安全快速检测和监管上投入更大的人力、物力、财力，充分发挥快检‘过滤网’作用，打造更加便捷高效科学的监管新模式，切实保障全县人民饮食安全。”该局党组书记、局长曹同生表示。

□宋振辉