生产的“黑花生”检出不合格 贵州御味轩食品有限公司被罚

中国质量新闻网讯 据贵阳市市场监督管理局近日发布的通告，食品安全抽检监测信息系统中不合格食品信息，涉及贵州御味轩食品有限公司生产的“黑花生”。现将不合格食品核查处置情况通告如下:

抽检基本情况

2019年3月23日，在国家食品安全抽检工作者中，对贵州御味轩食品有限公司2018年12月12日生产的“黑花生（烘烤类坚果炒货食品）”进行了抽检，经检验，该批次产品中“过氧化值（以脂肪计）”含量为0.80g/100g，标准限值：≤0.50 g/100g，项目不符合GB19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》的要求，检验结论为不合格。[见贵州省产品质量监督检验院《检验报告》（NO：【黔】质检第G20190103756号）]。

对企业违法违规行为依法处罚情况

根据该公司的《生产质量过程控制记录》，该公司2018年12月12日生产了96袋“黑花生/袋”（220g）。根据该公司的产品《产品销售出库单》，该公司于2019年1月11日销售给北京华联（宅吉店）96袋“黑花生”（220g/袋），该批次产品总计销售所得1065.6元，平均每包11.1元。

经核查，该公司产品不合格的原因是由于该批次所采用的的包装袋比较薄，导致了漏气从而造成了该批次产品在抽检过程中出现不合格。

根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款的规定，决定对该公司减轻给予以下行政处罚：

1、没收违法所得人民币壹仟零陆拾伍元陆角（￥1065.60）。

2、罚款人民币伍仟元整（￥5000.00）；以上罚没合计人民币陆仟零陆拾伍元陆角（￥6065.60）。

处罚决定书编号：（黔筑）市监食生罚〔2019〕4号

原因排查及企业整改情况

该公司原因排查：此产品包装为软包装（内装有脱氧剂），正常情况下产品不会被氧化。但冬春季节温度偏低，造成此软包装变得硬、脆，在运输、销售过程受到挤压，会使部分外包装产生缝隙，产生漏气，与空气中的氧长期接触，产生氧化，造成过氧化值偏高。

整改情况：1、立即对此外包装材质进行改良，以便于在冬春季节温度偏低情况下能保持原有的性能。2、增加封口温度，由摄氏155度提高到165度，增加其密封性能。