从吉林省食品药品监督管理局官网获悉，3月28日，长春市食药监二道分局、二道区民政局共同组织全区21家养老机构负责人和食品安全专职人员食品安全知识培训会。
会上针对养老机构食堂的现状从四个方面进行专业培训。一是老人就餐的现状；二是监管的重点内容及关键环节食品加工操作规范；三是预防食物中毒和食品安全事故的处置；四是严厉打击食品安全违法行为。重点讲解关键环节食品加工操作规范，预防食物中毒和食品安全事故的处置的内容，同时强调企业要加强自律，经常开展自查，严厉打击食品安全违法行为。
通过授课，养老机构负责人和食品安全专职人都表示受益匪浅，也希望这样的活动能经常性的开展，以此提高企业食品安全负责人食品安全意识，保障老年人饮食安全和身体健康。
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