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从湖北省食品药品监督管理局官网获悉，近日，鄂州市食品药品监督管理局派出监管人员组成28个志愿服务小组，走进城市福利中心等6家主城区养老机构和杜山镇福利院等10家鄂城区乡镇福利院、庙岭镇福利院等5家华容区乡镇福利院、太和镇福利院等6家梁子湖区乡镇福利院以及葛店开发区福利院共28家养老机构，开展“关注食品安全 关爱老人健康”食品安全提升活动。
一是认真规范食品留样工作。为有效防范食品安全风险，鄂州市局从办公经费中挤出5万元，分别为28家养老机构食堂配送了留样柜1台和留样盒40个。志愿者们还为食堂管理人员详细讲解食品留样的方法和步骤以及应注意的问题。
二是仔细查找食品安全隐患。监管人员从自身专业角度出发，查找各养老机构食堂存在的不安全隐患，指导养老机构食堂经营者按照餐饮服务操作规程进行操作，进一步规范食品安全管理，提升食品安全保障水平。
三是耐心讲解食品安全知识。志愿者们还纷纷奉献爱心，有的给老人们揉肩捶背、打扫房间，有的陪老人们聊天、宣传讲解食品安全知识、征求对食品安全的意见和建议，还有的志愿者为老人们表演与食品安全知识相关的文艺节目，丰富的活动内容得到老人们的一致好评。
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