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中国质量新闻网讯 为进一步规范肉制品生产经营行为，新疆和静县市场监督管理局联合和静县公安局食药环侦察大队采取有力措施，在全县范围开展肉制品专项整治行动，确保老百姓吃上“放心肉”。
强化领导，高位推动。局党组高度重视，多次开展肉制品专项整治推进会，以“时时放心不下”的责任感抓细抓实肉制品专项整治工作。举办肉制品整治稽查能力提升培训班，党组主要领导亲自授课，从肉制品掺假问题、违法使用工业烧碱等泡发产品问题、血制品问题、非法添加问题、私屠滥宰问题等各个方面，精心讲解肉制品高风险领域的识别与研判，使检查人员更加明确监管重点和执法要求，提高监管能力与水平。
强化监管，筑牢防线。此次专项整治以火锅店、烧烤店、夜市烧烤摊、肉制品销售店等为重点排查对象，对经营者的主体资格、人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料质量等进行全面的监督检查，重点检查肉及肉类制品的采购、贮存和加工制作等环节是否符合食品安全法律法规规定，是否存在食品安全风险隐患。要求经营者必须进货查验，留存进货票据、检验检疫证明，按温度要求规范贮存，确保所售肉制品来源合法、质量可靠。联合和静县公安局食药环侦察大队，共检查夜市经营主体2家、餐饮经营户52家、风味特产零售店4家、肉类销售店12家。（通讯员 高娃）
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