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中国质量新闻网讯 9月4日，山东省平阴县市场监督管理局玫瑰所开展了学校食堂安全专项检查，以保障广大师生的饮食安全。
本次检查重点从四个方面发力。食堂三防设施“防鼠、防蝇、防虫”是否到位；设施设备清洁维护方面，检查冷冻（藏）、保温、消毒、通风等设施设备是否能正常使用，是否有维护记录；加工制作过程，检查食品加工过程是否规范，是否使用专用工具和设备进行食品加工，防止交叉污染；备餐管理方面，备餐间设施是否符合标准，餐品温度是否达到要求并有记录。（赵爱东）
中国质量新闻网讯 9月4日，山东省平阴县市场监督管理局玫瑰所开展了学校食堂安全专项检查，以保障广大师生的饮食安全。
本次检查重点从四个方面发力。食堂三防设施“防鼠、防蝇、防虫”是否到位；设施设备清洁维护方面，检查冷冻（藏）、保温、消毒、通风等设施设备是否能正常使用，是否有维护记录；加工制作过程，检查食品加工过程是否规范，是否使用专用工具和设备进行食品加工，防止交叉污染；备餐管理方面，备餐间设施是否符合标准，餐品温度是否达到要求并有记录。（赵爱东）
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