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山东烟台市蓬莱区市场监管局多举措护航校园食品安全

2024-09-04 14:47:37 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2024年秋季开学季,为了保障广大师生饮食安全,切实筑牢校园食品安全防线,山东烟台市蓬莱区市场监管局开展学校食堂全覆盖检查。

执法人员深入学校食堂,对食品经营许可、环境卫生、从业人员健康管理、设备设施清洗维护、有害生物防治、食品原辅料采购及贮存使用、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”等关键环节进行了重点检查,要求学校食堂要严格落实校(园)长负责制,配齐、配强食品安全总监、食品安全员等管理人员,严格落实食品安全主体责任、遵守餐饮服务食品安全标准和操作规范,规范校长陪餐制,落实“日排查、周管控、月调度”工作机制,定期开展食品安全自查,及时清理过期、腐败变质食品,从源头遏制校园食品安全事故发生,加强反食品浪费宣传教育,积极引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

下一步,蓬莱区市场监管局将继续对学校食堂开展重点监管,把检查中普遍存在的食品安全隐患纳入重点检查项目,继续督促学校落实主体责任,定期开展培训及自查自纠工作,全力防范校园食品安全事件发生。(郭晓慧 韩玉斌)

(责任编辑:莳伊)
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