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中国质量新闻网讯 9月2日，秋季开学第一天，安徽省怀宁县腊树市场监管所迅速部署，联合辖区政府食安办，对辖区内中小学及幼儿园食堂开展秋季开学校园食品安全专项检查，护航新学期校园用餐安全。
检查中，该所执法人员重点对食品原料采购、食品留样、加工制作、餐饮具清洗消毒、原料储存等关键环节展开检查，具体检查了学校“开学第一餐”的采购验收记录和票据，确保食品原材料可追溯；指导做好食品留样标签标注，确保信息准确、重量达标、留样时间符合规范；示范如何做好个人防护和正确使用防蝇、防鼠等装置；仔细查看食品经营许可证、从业人员健康证、供应商资质等公示信息；要求部分食堂清扫内部卫生环境，做到整洁有序等与校园食品安全有关的环节。
针对检查过程中发现的食品留样记录不规范、紫外线灯安装和使用不到位、灭蝇灯未开，挡鼠板未正确放置、从业人员工作服穿戴不规范等问题，执法人员现场指出并督促整改到位，同时提出了加强食品安全管理的措施和建议。
截至目前，共出动执法人员6人次，检查辖区内校园食堂11个。下一步，该所将继续联合辖区政府食安办，通过部门联动、齐抓共管全力守护师生“舌尖上的安全”，把校园食堂食品安全监管责任真正落到实处。（方继鲁）
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