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中国质量新闻网讯 中秋节将至，作为月饼的原材料之一的食品糖浆迎来生产销售高峰。近日，南京市六合区市场监管局横梁分局开展食品糖浆生产企业专项检查。
严查原料进货来源。食品原料是食品安全的第一道“门槛”。在生产企业，执法人员仔细核查原料糖浆的进货凭证、供应商资质、检验报告等关键信息，确保原料糖浆来源合法、质量可靠。同时，对原料糖浆运输情况进行检查，对运输协议、运输清洗记录、糖浆入库前检验等内容进行查验，防止糖浆在运输过程中污染变质。
严查生产加工过程。生产加工过程是确保食品安全的关键环节。执法人员深入生产车间，重点检查企业的生产工艺流程、设备卫生状况、人员资质等方面。通过查看糖浆生产流程、生产记录、现场询问等方式，了解企业是否严格按照食品安全标准规范进行操作。对于设备维护不到位、操作记录不规范等问题，执法人员要求企业限期整改，并跟踪督促落实。
严查出厂产品检验。出厂产品检验是保障食品安全的最后一道防线，执法人员查看企业的糖浆产品的原始检验数据、出厂检验记录等内容，确保产品的各项指标符合食品安全标准；在出厂产品包装方面，重点检查是否采用符合食品安全标准的包装材料，包装上是否清晰标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便追溯和监管。
下一步，六合区市场监管局横梁分局将继续加大对食品糖浆生产企业的监管力度，及时发现和消除食品安全风险，确保食品糖浆生产企业的生产过程安全稳定。（储林芳）
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