江苏省仪征市市场监管局新集分局“三步走”开展秋季校园食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监督管理，切实保障广大师生饮食安全，筑牢新学期校园食品安全防线，近日，江苏省仪征市市场监管局新集分局开展秋季校园食品安全专项检查。

严查学校食堂，全面落实主体责任。执法人员重点对学校主体责任落实、有害生物防制，加工制作及环境卫生、食堂食品原材料采购贮存、餐饮具清洗消毒、索票索证、“三防”措施等方面进行监督检查。随机抽查食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录和合格证明文件，督促餐饮服务提供者按规定留样，配置专门留样冰箱并有留样记录，督促学校严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制和食品安全制度，守牢校园食品安全底线。

紧盯周边食品，切实筑牢安全防线。执法人员对校园周边的食品经营者、超市等进行全覆盖监督检查，查看经营户证照及从业人员健康证是否齐全有效，销售经营的食品是否落实索证索票及进货查验制度，经营场所是否存在销售过期、变质、“三无”食品，是否存在销售“三高”食品的行为。对学校周边餐饮店的食品安全制度管理、场所设施设备、加工制作过程等方面强化监督检查，督促食品经营者落实主体责任，筑牢安全防线，切实保障食品安全。

强化宣传引导，全力营造良好氛围。执法人员现场向学校食堂负责人及校园周边经营户进行宣传引导，强调校园食品安全直接关系到广大师生身体健康和生命安全，要增强食品安全意识，提醒餐饮商户做到食品经营场所环境、设备设施卫生、整洁，食品采购加工过程中一定要严把食品安全关，严格落实食品安全主体责任，认真执行各项食品安全管理制度，把好食品溯源关和质量安全关。

下一步，该分局将持续开展校园食品安全检查，消除学校食堂及校园周边食品安全隐患，进一步加强食品安全监管，切实保障校园师生“舌尖上的安全”。（仪征市市场监管局 刘雨琦）