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中国质量新闻网讯 8月22日至25日，2024年全国沙滩排球巡回赛（新疆和硕站）在和硕县金沙滩景区开赛。为保障赛事顺利进行，和硕县市场监管局周密部署预案，严格落实各项保障措施，依照事前指导、全程跟踪、闭环管理的工作思路，全力保障赛事期间食品安全，确保赛事圆满举办。
工作部署到位。在接到相关任务后，和硕县市场监管局高度重视、提早谋划，结合此次沙滩排球赛实际，统筹制订保障工作方案及应急预案。明确各科室职责分工，细化工作任务，确保各项工作协调有序开展。与餐饮保障单位签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，强化餐饮保障单位食品安全第一责任人的食品安全意识。
检查评估到位。前期，和硕县市场监管局针对4家供餐接待酒店开展全流程食品安全检查，全面评估供餐资质、接待能力、进货渠道、设施设备、食品安全管理等情况，全面排查风险隐患并督促落实整改。
现场保障到位。赛事期间，各科室选派业务骨干驻点开展现场保障，及时指导规范相关操作行为。针对从业人员健康管理、设施设备清洗消毒、餐品温度控制等重点环节开展监督检查，与此同时，督促供餐接待酒店落实禁用非清单内食材、按标准完成食品留样，真正做到有证可查、有据可依、全程闭环，确保不发生食品安全事故。其间，共审查菜谱12份，监督食品留样50份。（贺春花）
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