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中国质量新闻网讯 为进一步规范食品摊贩经营行为，日前，新疆库尔勒市市场监督管理局下派街道（乡镇）10名执法干部与属地街道（乡镇）联合开展食品摊贩整治行动，让梨城“烟火气”更浓、更安全。
摸清底数，做好备案登记。按照《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》扎实开展食品摊贩备案登记工作。在前期乡镇（街道）备案登记的基础上，执法人员通过分时段、分组全面摸清集中摆卖区和零散经营食品摊贩的底数和基本情况，摸清夜市经营食品摊贩情况，做到底数清、情况明。
强化宣传，增强自律意识。依据《食品安全法》《新疆维吾尔自治区食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩管理条例》等法规，针对食品摊贩经营特点、主体责任等方面进行培训，敦促食品摊贩经营者要强化食品安全主体责任意识，保持加工制售环境整洁，对设备设施、工具及容器每日清洁消毒，严禁销售腐烂变质食品，严禁超范围、超限量使用添加剂。
排查风险，及时消除隐患。重点查看食品摊贩是否进行备案，从业人员是否取得健康证明且在有效期内，食品进货渠道是否可追溯、是否严格落实进货查验记录制度，加工操作是否规定等问题。截至目前，出动执法人员50余人次，发现问题64个，已整改58个。
下一步，执法人员将进行不定期“回头看”，对整改不到位的食品摊贩将依法依规处理，持续开展食品摊贩监督检查工作，全力守护梨城“烟火气”。（通讯员 陈刚）
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