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中国质量新闻网讯 为保障企业员工用餐安全，护航企业正常生产经营，江苏省昆山市市场监管局开发区分局积极行动、多措并举，扎实开展暑期集体用餐单位食品安全监管工作。
开展应急演练，检验机制队伍。分局联合市疾控中心、区食安办、兵希蓬朗社区卫生服务中心等部门在三一重机进行食物中毒联合应急演练，通过演练检验预案、磨合机制、锻炼队伍。
举办线上培训，提升管理能力。分局组织辖区集体用餐配送单位、企业食堂开展《江苏省食品安全条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》线上培训3次，提升食堂管理人员、从业人员的食品安全意识、责任意识和职业素养。
进行集配排查，控制源头风险。分局对辖区14家集体用餐配送单位进行中心厨房合规性风险排查，重点排查人员健康管理、培训；食材进货查验、索证索票；食品加工制作、食品贮存、食品留样、餐具洗消等落实情况。
开展食堂专项，排查消除隐患。分局对辖区企业食堂“两证”管理、“三类人、三件事”、安全制度预案、人员健康管理、采购索证查验、食品加工贮藏、餐具清洗消毒、分餐留样、高危食品规避等进行全面检查，帮助企业排查问题整改隐患。（李永胜 江伟）
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