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中国质量新闻网讯 为保障2024年春季校园食品安全，提升学校食堂食品安全水平，确保广大师生饮食安全和身心健康，近日，甘肃省榆中县市场监管局主要负责人带队，对夏官营西北民族大学榆中校区、兰州大学榆中校区两所高校食堂进行了食品安全专项检查。
执法人员重点查看了食堂是否建立执行食品安全相关管理制度、食品经营许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否有效、食品进货验收和索证索票制度是否严格执行、餐饮具消毒是否符合要求、食品添加剂是否落实“五专”管理、食品存储是否符合要求等内容。
检查发现，大多数学校食堂都能按照法律法规合法经营、诚信经营，但也有个别食堂存在食品生熟混放、食品盛装器皿生熟分类标示不清、食堂内因设施不足未进行分类摆放，加工流程不能避免生熟交叉污染，动物类食品和植物类食品加工未能分开，餐具的清洗消毒工作不到位等问题。针对检查中发现的问题，执法人员进行了现场指导，并下达了责令改正通知书，责令限时改正。
通过检查，进一步增强了学校主体责任意识和法律意识，落实了食品安全各项管理制度，有力地保证了广大师生饮食安全。下一步，县市场监管局将持续对学校食堂及学校周边食品经营单位进行检查。（供稿：甘肃省市场监管局）
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