甘肃省兰州市红古区市场监管局开展学校食堂食品安全排查整治专项行动

中国质量新闻网讯 为切实加强学校及周边食品安全监管工作，严防严管严控食品安全风险，保障广大师生食品安全，甘肃省兰州市红古区市场监管局开展了春季学校食堂食品安全排查整治专项行动。

此次专项检查在日常检查的基础上采取“交叉检查”的方式，制定专项检查打分表，将执法人员分配为7个检查组，并对执法人员进行了培训。执法人员对学校食堂加工场所的卫生条件、从业人员的健康及培训计划制定和落实、“日、周、月”风险排查及整改、原料采购验收及储存、餐饮具洗消保洁、留样制度的落实、食品添加剂的管理等是否符合规范要求进行了详细检查。执法人员现场对食堂使用的公用具、学生使用的餐饮用具进行快检，结合检查中存在的问题提出有效措施，指导学校托幼机构食堂形成闭环式整改，全面提升学校食堂食品安全监管水平。截至目前，共检查学校、托幼机构食堂、校外托护点35户，排查隐患问题118个，现场督促整改87个，限期整改31个。快检餐饮具60批次，其中不合格1批次，执法人员针对不合格餐饮具进行现场分析、查找原因、提出问题隐患，要求学校托幼机构食堂立即整改。

此次专项检查不仅进一步增强了学校的食品安全意识，促使学校食品安全规范化管理，而且全面排查了食品安全风险隐患，有效保障了广大师生身心健康。下一步，区市场监管局将对排查整治中发现的问题进行“回头看”，做到对没有发现的问题进行“再发现”，对已解决的问题进行“再巩固”，确保校园食品安全排查整治工作落实落细。（供稿：甘肃省市场监管局）