您当前位置：
中国质量新闻网讯 为保障学校食品安全，压实学校食品安全主体责任，切实有效防控餐饮具清洗消毒不规范引起的食品安全风险，新疆博湖县市场监督管理局开展学校食堂复用餐饮具清洗消毒专项检查。
此次专项检查，重点检查各学校食堂清洗消毒设备能否正常使用，是否有专用的餐饮具清洗消毒水池、是否存在水池混用现象；采用物理消毒的，消毒设备能正常运转；采用化学消毒的，清洗剂、消毒剂的包装上是否标示产品名称、生产厂家和厂址等内容，清洗剂、消毒剂的进货查验记录是否完整，清洗消毒操作人员是否了解清洗消毒工序流程和基本要求，清洗消毒过程是否符合规定，是否存在以清洗代替消毒的现象；餐饮具保洁柜是否清洁卫生，消毒后的餐饮具表面是否清洁，是否有附着物，是否残留油渍、泡沫、异味等。使用敞开式的货架存放餐饮具的，是否有有效的防护设施。
截至目前，共检查学校食堂21家，规范餐盘底部清洗不彻底1家次，未发现其他涉餐饮具的食品安全问题。下一步，该局将进一步加大学校食品安全监管力度，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（博湖县市场监督管理局 程竹林）
京公网安备 11010502031058号
