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中国质量新闻网讯 2月29日上午，安徽省郎溪县凌笪市场监管所联合食安办、教办、公安、消防、应急等部门对辖区学校（幼儿园）进行开学安全联合大检查。食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，因此必须高度重视。
持续推进各校食堂落实食品安全主体责任，加强全过程安全卫生管控。对学校食堂食品加工场所卫生情况、食品储存和保管情况、食品加工过程卫生管理、食品留样管理等进行全面检查，确保食品从采购到加工、储存、配送、食用全链条安全可控。
摸排各校食材采购来源渠道，严查食材品控。食材来源渠道的安全性直接影响到学校食堂食品的质量和安全。凌笪市场监管所通过摸排各校采购来源渠道，了解食材的供应情况，确保食材来自正规的、有资质的供应商，避免采购到劣质或不合格的食材。
督促各校扎实开展食安培训。食堂工作人员是食品生产的第一线，他们的食品安全意识和操作技能直接关系到食品的质量和安全，必须通过培训提高他们的食品安全知识水平，让他们了解食品安全的重要性，掌握正确的操作方法，确保食品的安全卫生。
下一步，凌笪市场监管所将继续加大对食品安全的监管力度，对学校食堂及食材配送机构逐一开展抽查检查，保障广大师生的身体健康和生命安全。（赵银翠）
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