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中国质量新闻网讯 为做好春季开学校园食品安全监管工作，近日，江苏省仪征市市场监管局开发区分局在辖区范围内开展春季校园食堂安全专项检查，全面筑牢校园食品安全网。
此次检查以食品安全主体责任落实情况、相关记录台账管理情况、从业人员食品安全知识培训考核情况、食品生产经营过程控制等方面为重点检查内容。执法人员现场查看学校食堂原材料质量及食品储存情况，逐一检查食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生。要求工作人员严格落实场所、餐具全面清洗和每日消毒工作，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》落实食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作。
下一步，该分局将持续加强校园食堂食品安全监督检查力度，督促学校食堂经营单位严格落实食品安全主体责任，用心守护师生每一餐。（江苏省仪征市市场监管局 徐新叶）
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