重庆綦江率先出台制止餐饮浪费工作实施方案

中国质量新闻网讯（何航 谢旺江）近日，重庆市綦江区率先印发《綦江区制止餐饮浪费工作实施方案》，坚持党政机关带头、企事业单位示范、行业严格自律、全社会共同参与，坚决制止“舌尖上的浪费”。力争两年内，建立健全褒奖节约、惩戒浪费的政策体系、监管体系和工作机制，推动厉行节约、反对餐饮浪费理念深入人心，居民生活方式更加健康文明。

据悉，该方案包括15条工作措施，主要包括以下内容：

制止公务餐饮浪费。各级党政机关、国有企事业单位要严格按照市、区相关规定要求，加强公务活动支出管理，严格执行公务活动用餐标准，提倡在召开会议、组织培训等活动时，开展“光瓶行动”，减少公务活动饮用水浪费。同时，加强对定点接待场所的督促指导，推动制止餐饮浪费工作落到实处。

制止食堂餐饮浪费。要认真开展用餐人数统计，加强食堂就餐管理，鼓励使用物联网技术记录餐厨垃圾重量、人均产生量等数据并在就餐场所进行公示，强化餐厨垃圾源头减量。

制止学校餐饮浪费。持续推进绿色学校创建，广泛开展社会实践和校园活动，鼓励学校食堂推出“小份菜”“半份菜”，大力营造勤俭节约校园文化氛围，进一步提升节约用餐管理水平。

制止社会餐饮浪费。鼓励餐饮企业通过预交押金、“光盘有奖”、增加会员积分、赠送果盘等方式，培养顾客节约习惯。强化宴席全链条管理，推动家宴移风易俗，鼓励婚事新办、喜事小办、丧事简办，简化仪式、减小规模。持续开展网络餐饮治理，规范电商平台利用商品信息和广告宣传诱导超前消费、炫耀性消费和病态消费等不良行为。鼓励行业协会制定完善餐饮业服务规范及行业公约，引导餐饮企业节约粮食、反对浪费。

建立“三查”机制。落实“餐饮单位自查+监管部门检查+联动暗访督查”机制，督促餐饮经营者开展自查自纠，同时，强化部门联动，对执行制止餐饮浪费措施不力的餐饮经营者开展“回头看”并加大日常检查频次。

强化餐饮节约宣传教育。多形式、多渠道开展餐饮节约宣传教育活动，在就餐场所显著位置张贴或者摆放“吃得文明”“节约用餐、反对浪费”“制止餐饮浪费”等宣传标识，提醒适量取餐，加大反面典型曝光力度。

推进餐厨垃圾资源化处理及再利用。鼓励党政机关、企事业单位食堂、餐饮企业购置餐厨垃圾处理设备或者交由有资质的餐厨垃圾资源化企业进行资源化处置。