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中国质量新闻网讯 为加强全县学校（含托幼机构）、医疗机构、养老机构、机关等集中用餐单位食堂食品安全监管，有效防范化解因老鼠污染食品引发的风险隐患，近日，安徽省砀山县食安办副主任、县市场局副局长王小东带领相关股室负责人，联合县教育局、卫健委等部门共同对玄庙初级中学等部分乡镇农村学校食堂开展食品安全防鼠设施专项联合检查。
检查组重点对食堂三防设施是否齐全、从业人员管理、加工过程管控、餐饮具清洗消毒以及进货查验、原料贮存、食品留样以及学校食品安全主体责任落实等方面进行了检查。现场发现存在防鼠措施不到位、加工操作不规范、规章制度落实不到位等问题，均督促立即整改。
检查过程中，王小东与学校负责人、学校食堂负责人、食品安全员面对面交流，认真听取学校对食品安全工作开展情况的汇报。特别强调学校作为食品安全第一责任人，必须切实履行食品安全主体责任，管控食品安全风险，履职尽责，抓好制度落实。
检查人员现场还对《宿州市集中用餐单位食堂防鼠八项措施》进行了宣传解读，要求学校食堂要加强防鼠业务培训，按要求完善防鼠设施设备，将防鼠设施检查情况录入日管控记录，有效防范化解因老鼠污染食品引发的风险隐患，切实保障广大师生饮食安全。（仇海红）
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