下好“先手棋” 练好“基本功” 打好“组合拳” 合肥经开区全力推进集中用餐单位食品安全专项治理

中国质量新闻网讯 自集中用餐单位食品安全专项治理行动部署以来，合肥经开区认真贯彻落实省、市部署，坚持问题导向、聚力严查整治，强化协调联动，在全区范围内大力开展集中用餐单位专项整治行动，全面提升食品安全治理水平。

高位部署，下好“先手棋”。合肥经开区食安办、党政办、社发局、市场监管局联合印发《合肥经开区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，明确职责分工，建立联动协作与风险会商机制。每季度召开专项治理会商调度会，梳理提炼共性问题及突出问题。建立工作台账，督促集中用餐单位逐项对账销号。   

真抓实干，练好“基本功”。加强培训考核，线下联合主管部门，分批组织学校、养老机构等集中用餐单位600余人参加食品安全培训。线上组织学校及校外供餐单位培训3场次，1200余名学校、承包企业食品安全管理人员通过考核。强化证前指导，属地市场监管部门提前介入，靠前服务，通过事前审核建筑设计图，事中上门现场指导，确保5家新办学校食堂功能布局合理，设施设备齐全。加大资金投入，投入改造资金60余万，更新设施设备、优化环境布局，多家学校食堂和养老机构食堂食品安全保障水平得到有力提升。

精准发力，打好“组合拳”。智慧监管提质扩面，在学校、养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖的基础上，及时接入4家医疗机构食堂及新建的学校食堂。更新企业主体责任板块，融合“日管控、周排查、月调度”机制，实现食品安全记录全程电子化。主体责任压紧压实，组织开展集中用餐单位食品安全“两个责任”落实培训会2场次，200余家集中用餐单位全部配齐食品安全管理人员，严格履行“日管控、周排查、月调度”工作机制。部门联动联合检查，联合行业主管部门对辖区集中用餐单位开展全覆盖排查，共摸排和检查学校、企事业单位等集中用餐单位202家次，排查出的风险隐患已全部完成整改。（合肥经开区市场监管局 卞旭东）