福州：“边查边教”守好高校“菜篮子”和“药箱子”

中国质量新闻网讯 为进一步深化普法基地建设，促进市场监管部门与高校之间的交流合作，日前，福建福州市市场监督管理局、闽侯县市场监督管理局在福建医科大学组织开展餐饮、药品领域专题行政指导，福建医科大学后勤处、食堂及周边药店有关负责人参加活动。

本次活动以食品安全和安全用药为中心，采取现场检查指导与座谈交流相结合的方式，全力推进普法基地内经营主体守法经营，多举措守护校园食品、药品安全。

一方面，执法人员围绕学校食堂的场所与布局、设施与设备、原料采购、运输、验收与贮存、人员健康管理、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、投诉举报处置流程、食品安全事故处置、互联网+明厨亮灶、供货方评价、反食品浪费等内容进行现场指导和逐一讲解。要求学校及食堂承包经营者要坚决落实食品安全主体责任，相关负责人要切实履职尽责，落实好餐前查验、每日管控、每周排查、每月调度工作机制，防范化解风险隐患，提升食品安全管理水平，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

另一方面，执法人员通过现场抽查核对购货票据、销售处方及销售记录，对学校周边药店进行检查指导，重点检查药品零售环节是否存在非法渠道购进药品、不按规定存放药品、不按规定销售处方药、超范围销售药品、违规销售含特殊药品复方制剂、执业药师未履职尽责等问题；药品使用环节是否存在非法渠道购进药品、不按规定储存药品、使用过期药品等问题。

现场检查后，执法人员一行在福建医科大学普法基地召开座谈会，执法人员向高校食堂和周边药品从业人员深入宣传食品、药品法律法规，普及食品、药品安全知识，为到会的负责人们答疑解惑，引导经营者树立守法经营理念，增强主体责任意识。（陈永）