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中国质量新闻网讯 为进一步提升餐饮服务单位食品安全监管水平，切实保障餐饮食品安全，近日，安徽省巢湖市槐林市场监管所对辖区餐饮单位开展食品安全检查。
排查风险隐患，严把“合格关”。本次着重对新开的两家餐饮店进行检查，进货单据是否留存，供货商资质是否齐全，店内人员健康证是否办理，“三防”设施是否达标等，提醒经营者私人物品需指定存放，禁止将其放置在店内加工销售区域。
落实主体责任，严把“制度关”。该所联合镇应急办、交通办对中小学食堂开展安全检查，结合食品安全“两个责任”，要求严格实行“日管控、周排查、月调度”制度机制，配备食品安全总监和食品安全员，提高从业人员食品安全意识。
督促闭环整改，严把“安全关”。执法人员现场列出检查中发现的问题，并依次给出建议，要求经营单位限期进行整改，定期开展自查自纠，提升食品安全意识，做到守法诚信经营。
截至目前，共出动执法人员28人次，检查餐饮单位8家，学校食堂1家。下一步，该所将对检查中发现的问题进行复查，牢牢守住辖区食品安全底线。（槐林市场监管所 张萍）
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